Resep Membuat Getuk Khas Sumpiuh

Resep Getuk Khas Sumpiuh – Sumpiuh, kota di Jawa Tengah ini tampaknya tidak bisa dianggap sembarangan. Sumpiuh mempunyai keragaman kuliner yang unik dan perlu dilestarikan. Kuliner-kuliner tersebut seperti cimplung, sate bebek dan juga bakmi nyemek. Ada pula beberapa sajian yang cukup terkenal di Indonesia dan tidak hanya dimiliki sumpiuh saja.

Melanjutkan paragraf berikutnya, kami akan membahas bakmi nyemek dulu. Bakmi ini disebut demikian karena kuahnya yang sedikit dan kental. Banyak orang menyukainya, selain karena rasanya yang lezat juga mudah dibikin di rumah. Tak beda dengan jajanan khas dari Sumpiuh yang satu ini, yaitu getuk. Getuk tersebut dibuat dengan resep getuk khas Sumpiuh.

Getuk Khas Sumpiuh

Getuk atau gethuk merupakan makanan ringan yang berasal dari daerah Jawa. Nah, kalau getuk yang kali ini datang dari Sumpiuh, Jawa Tengah. Bahan utamanya adalah singkong rebus yang dicampur dengan gula merah serta garam sesuai dalam resep getuk khas Sumpiuh. Setelah dihaluskan rata, getuk siap disajikan.

Kudapan berbahan baku singkong ini diolah dengan resep getuk khas Sumpiuh dan biasa disajikan bersama parutan kelapa. Ada aneka warna juga, lho. Yuk, daripada penasaran masi baca kelanjutan resep di bawah ini! Selamat mencoba dan semoga sajian Anda berhasil dengan istimewa.

Bahan:

• 500 gram singkong
• 1 ½ ons gula merah
• ½ buah kelapa
• ½ sendok teh garam
• Pewarna makanan sesuai selera
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah getuk khas Sumpiuh sesuai takaran di atas
2. Kedua, kupaslah singkong yang sudah siap. Lalu cuci dengan air sampai bersih dan potong-potong sesuai selera
3. Kemudian parut kelapa dan kukus parutannya selama beberapa saat. Sisihkan dulu
4. Setelah itu, rebuslah potongan singkong tadi hingga matang. Angkat lalu angin-anginkan agar uapnya hilang
5. Berikutnya, campurkan singkong kukus tersebut dengan gula merah dan sedikit garam. Hancurkan hingga lumat atau halus
6. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian pertama dibiarkan tanpa campuran, sedangkan bagian kedua diberi pewarna makanan.
7. Lalu campur keduanya hingga rata.
8. Sesudahnya, tata di atas loyang dengan ukuran sesuai selera, ratakan permukaannya.
9. Terakhir, potong-potong getuk dan segera sajikan bersama parutan kelapa di atasnya. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gulai Ikan Salai Khas Riau
Itulah resep getuk khas Sumpiuh. Sedikit pengetahuan untuk Anda, apabila menginginkan getuk yang berwarna putih sebaiknya menggunakan gula pasir. Namun, jika ingin getuk berwarna coklat kemerahan, gunakan saja gula merah. Getuk dengan warna hijau dapat Anda peroleh dari air perasan daun suji. Tapi, jika ingin menggunakan pewarna makanan juga tidak apa-apa. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Membuat Roti Manihot Khas Banyumas

Resep Roti Manihot Khas Banyumas – Tidak sedikit roti atau kue di Indonesia yang memanfaatkan nanas entah itu sebagai isian maupun sebagai selainya. Ada pula yang menggunakan selai nanas adalah kue kering yang paling terkenal, yaitu nastar. Kue ini sudah beberapa kali dibahas sebagai salah satu atau mungkin kue paling terenak yang juga paling ditunggu di hari raya.

Ada pula yang menggunakan nanas sebagai isian kue adalah resep roti manihot khas Banyumas yang satu ini. Makanan dari Jawa Tengah tersebut berbahan utama singkong parut yang dicampur kelapa parut serta gula tepung. Unik juga, ya mengolah singkong sebagai bahan utama pembuatan kue kering khas daerah.

Roti Manihot Khas Banyumas

Singkong disini berperan sebagai kulitnya, sedangkan potongan nanas menjadi isiannya. Dipanggang dalam oven lalu disajikan sebagai camilan lezat yang berasa manis dan wangi dari luar. Bentuknya juga unik, pula seperti bulan sabit. Nah, jika sudah penasaran mari melanjutkan bacaan resep roti manihot khas Banyumas di bawah ini supaya Anda tidak segera kehilangan inspirasi!

Bahan Kulit:

• ½ kg singkong
• ½ butir kelapa diparut kasar
• ½ sendok makan gula tepung
• ½ sendok teh garam

Bahan Isian:

• 3 ½ ons nanas
• ½ ons gula merah, sisir halus

Bahan Olesan:

• 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah sajian roti manihot khas Banyumas
2. Kedua, kupas singkong yang sudah ditimbang sesuai takaran lalu cuci dengan air sampai bersih. Lakukan hal yang sama pada nanas.
3. Kemudian parutlah singkong tersebut hingga selesai, diikuti nanas pula.
4. Setelah itu, masak nanas tersebut hingga meresap selama beberapa saat. Masukkan sisiran halus gula merah
5. Lalu aduk campuran keduanya sampai kalis. Angkat dan sisihkan
6. Berikutnya, buat kulit dari parutan singkong yang dicampur dengan parutan kelapa.
7. Sesudah itu, beri gula tepung dan garam sambil diaduk rata.
8. Selanjutnya, ambil sedikit campuran kulit untuk dibentuk pipih bulat lalu diberi isian secukupnya.
9. Kemudian lipatlah berbentuk bulan sabit sambil merapatkan bagian sisinya. Ulangi sampai selesai
10. Terakhir, olesi telur pada setiap permukaan adonan roti manihot. Pastikan terolesi rata ke semua bagian
11. Kalau sudah selesai, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius kurang lebih 25 menit atau sampai matang
12. Angkat dan sajikan roti manihot di piring saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Colenak Khas Purwakarta
Resep roti manihot khas Banyumas di atas akan menghasilkan 28 sajian untuk Anda dan keluarga. Simpanlah dalam toples jika perlu, supaya rasanya tetap renyah. Selamat menikmati roti manihot sebagai camilan favorit dan salam koki!

Resep Membuat Rondo Kemul Khas Purwokerto

Resep Rondo Kemul Khas Purwokerto – Purwokerto. Sebelumnya kami telah membahas kuliner khas kota tersebut. Adalah serabi dua warna yang sudah kami ulas beberapa hari yang lalu. Kenapa dinamakan serabi dua warna? Sebab, adonan serabi yang diolah dibagi menjadi dua campuran. Ada yang dicampur dengan gula pasir lalu menghasilkan warna putih dan ada pula yang dicampuri gula merah sehingga menghasilkan warna coklat agak kemerahan.

Serabi dari campuran tepung beras, tepung kanji dan ragi instan tersebut memanglah gurih dan manis. Membuat Purwokerto tidak kehilangan sajian khas yang nikmat. Jadi, jika Anda ingin mencobanya silahkan berkunjung ke sana. Namun, kalau Anda tidak memiliki waktu berkunjung ke Purwokerto, kami akan memberi rekomendasi resep sajian yang patut dicoba di rumah. Resep ini juga berasal dari kota tersebut, yaitu resep rondo kemul khas Purwokerto.

Rondo Kemul Khas Purwokerto

Kenapa dinamakan rondo kemul? Masyarakat Purwokerto-lah yang memiliki jawaban akan hal ini. Yang jelas, makanan ini disajikan dengan cara dibungkus tum daun pisang. Mungkin itulah yang membuatnya dinamakan demikian, dikemul atau diselimuti dengan daun pisang seperti dalam resep rondo kemul khas Purwokerto.

Uniknya, rondo kemul dikukus sebanyak dua kali. Yang pertama tanpa santan, yang kedua diganti pembungkus baru lalu diberi beberapa sendok santan kental. Yuk, mari mencoba kemudahan pembuatannya dengan resep rondo kemul khas Purwokerto!

Bahan:

• ¾ kg singkong
• 1 ¾ ons gula merah, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• ¼ sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah rondo kemul khas Purwokerto
2. Kedua, kupas singkong dan cuci dengan air sampai bersih. Tiriskan
3. Kemudian parutlah singkong tersebut, peras airnya dan ukur kurang lebih 25 ml. Buang air tersebut. Sisihkan dulu
4. Lalu masaklah santan hingga mengental. Ukur kira-kira 325 ml dan sisihkan juga
5. Sementara itu, aduklah parutan singkong bersama gula merah, vanili bubuk dan garam sampai rata
6. Selanjutnya, ambil satu lembar daun pisang. Sendokkan adonan ke dalamnya kemudian bungkus tum seperti membungkus botok. Semat dengan lidi
7. Ulangi langkah tersebut sampai campuran singkong parut habis. Setelah itu, kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang
8. Berikutnya, angkat dan buang bungkusnya. Bungkus kembali dengan daun pisang baru sambil diberi dua sendok makan santan kental perbungkusnya.
9. Terakhir, kukus kembali bungkusan rondo kemul selama 10 menit dengan api yang sama. Biarkan hingga matang
10. Angkat rondo kemul dan sajikan di piring saji. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Simping Khas Purwakarta
Resep rondo kemul khas Purwokerto bisa menghasilkan 17 bungkus sajian.

Resep Membuat Jongkong Singkong Khas Semarang

Resep Jongkong Singkong Khas Semarang – Semarang adalah kota yang terkenal dengan sajian lumpianya. Namun, aneka olahan tahu juga bisa ditemukan di sana. Seperti tahu petis, tahu pong sampai tahu gimbal. Kesemua olahan tahu tersebut dijual di pinggir jalan bersama aneka gorengan lainnya. Jadi, Anda tidak akan kesulitan menemukannya.

Akan tetapi, di samping sajian yang cukup terkenal, Semarang juga punya jajanan unik dari singkong, nih. Namanya adalah jongkong singkong, sesuai dengan bahan utama pembuatannya. Jajanan yang diolah dengan resep jongkong singkong khas Semarang ini cukup unik, baik bentuk maupun proses pembuatannya. Penasaran?

Jongkong Singkong Khas Semarang

Singkong parut menjadi bahan utama pembuatannya. Dicampur dengan garam dan air kapur sirih yang membuat sajian ini lebih kenyal. Sajian ini dibungkus daun pisang dengan isian gula merah yang disisir di dalamnya sesuai resep jongkong singkong khas Semarang. Setelah dikukus, baru disajikan bersama taburan kelapa parut.

Perpaduan rasa manis dari adonan serta isian gula merah dengan gurihnya parutan kelapa membuat hidangan ini patut dicoba. Mari membuatnya dengan mudah menggunakan resep jongkong singkong khas Semarang di bawah ini!

Bahan:

• ½ kg singkong
• ½ ons gula merah, sisir halus
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh air kapur sirih
• Daun pisang secukupnya

Bahan Taburan:

• 1 ½ ons kelapa, diparut kasar
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan dan tambahan lainnya untuk mengolah sajian jongkong singkong khas Semarang
2. Kedua, ambillah singkong tersebut lalu kupas dan cuci dengan air sampai bersih. Tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.
3. Lalu parut singkong tersebut dan taruh dalam wadah sesuai selera. Sisihkan dulu
4. Kemudian campurkan parutan kelapa, daun pandan dan garam dalam bahan taburan sampai rata
5. Selanjutnya, kukuslah selama seperempat jam campuran tersebut. Angkat
6. Setelah itu, campurkan parutan singkong dengan garam dan air kapur sirih. Aduk supaya merata sempurna
7. Berikutnya, siapkan daun pisang lalu beri adonan singkong tadi dan letakkan gula merah di dalamnya.
8. Sesudah itu, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi. Ulangi terus sampai semua adonan habis
9. Terakhir, kukuslah bungkusan jongkong singkong di atas selama 25 menit hingga matang. Angkat
10. Sajikanlah di piring saji bersama bahan taburan kelapa parut. Hidangan jongkong singkong siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Buras Khas Kalimantan Selatan
Resep jongkong singkong khas Semarang di atas akan menghasilkan 10 bungkus sajian. Sajian ini cocok Anda nikmati hangat-hangat bersama kopi di sore hari. Bila menyantap jongkong singkong ini, Anda tidak perlu makan malam lagi. Sebab, satu buah saja sudah membuat kenyang. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Membuat Ciwel Khas Kebumen

Resep Ciwel Khas Kebumen – Kebumen merupakan kota yang ada di Jawa Tengah. Kota ini terkenal dengan bahasa ngapaknya. Di balik semua itu, terdapat sajian unik dalam kota tersebut. Sajian-sajian yang akan kami sebutkan kali ini sebagian sudah dikenal masyarakat luas dan sebagian lainnya masih masyarakat Kebumen saja yang tahu. Bila Anda sudah penasaran, ikuti terus tulisan ini!

Ada sate ambal, lanting, soto petanahan dan juga kue lupis. Lanting adalah jajanan khas Kebumen yang sudah banyak dijual di swalayan maupun toko-toko terdekat di kota Anda. Makanan berwarna kuning ini memiliki bentuk yang unik, ada yang bulat dan ada pula yang seperti angka ‘8’. Tentu saja, sebelum Anda membaca resep ciwel khas Kebumen ini Anda belum tahu nama makanan tersebut, bukan?

Ciwel Khas Kebumen

Ya, benar. Resep yang akan kami bahas kali ini sudah disebutkan dalam paragraf sebelumnya. Ciwel sendiri adalah makanan atau lebih tepatnya jajanan khas Kebumen yang berbahan utama singkong. Uniknya, dalam resep ciwel khas Kebumen makanan ini diberi pewarna dari batang padi. Bagaimana cara membuat pewarna tersebut, Anda bisa membacanya nanti dalam ulasan resep yang lebih lengkap.

Hidangan ini juga disajikan bersama pemanis dari campuran kelapa parut dan gula pasir. Ada pula yang menggunakan gula merah dalam resep ciwel khas Kebumen, sesuai selera.

Bahan:

• 1.000 gram singkong
• Pewarna dari batang padi secukupnya
• Kelapa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Plastik secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan- bahan dan alat yang diperlukan seperti tungku atau kompot, lagsang, baskom, wajan dan parutan kelapa untuk proses pembuatan hidangan ini
2. Kedua, kupaslah singkong tersebut dan cuci dengan air sampai bersih. Setelah itu, parut sampai lembut dan capit supaya menjadi kering. Sisihkan
3. Buat pewarna dari batang padi dengan membakar batang padi tersebut lalu didinginkan. Saring batang padi tersebut sebanyak tiga kali, lalu aduk rata
4. Setelah itu, kukuslah pewarna tersebut selama setengah jam lalu haluskan dengan cara ditumbuk
5. Selanjutnya, beri minyak pada singkong yang sudah dicapit supaya tidak lengket lalu beri air sedikit supaya tidak keras.
6. Berikutnya, tumbuk singkong hingga halus kemudian taruh di plastik untuk proses pencetakan
7. Potong-potong ciwel mengikuti garis dalam plastik atau sesuai selera. Lalu sajikan di piring saji, sementara menunggu pemanisnya dibuat
8. Parutlah kelapa yang telah disiapkan, lalu masak bersama air secukupnya. Beri gula dan masak kembali sampai matang
9. Terakhir, sajikanlah pemanis tersebut bersama ciwel dan segera nikmati!

Baca Juga : Resep Membuat Cakalang Garo Rica Khas Sulawesi Utara
Demikianlah resep ciwel khas Kebumen yang bisa Anda coba setelah ini. Selamat mencobanya dan semoga berhasil. Salam koki!